Bäckerinnen und Bäcker aus dem Ausland
Auszubildende aus Indonesien für Backstube und Fachverkauf – mit Deutsch ab B1 und persönlicher Begleitung.
Bäcker aus dem Ausland gewinnen Sie am sichersten über die Ausbildung in Ihrem Betrieb. In vielen Bäckereien bleiben Ausbildungsplätze in Backstube und Verkauf leer. Fachkraft+ vermittelt motivierte junge Menschen aus Indonesien für die Ausbildung zur Bäckerin oder zum Bäcker und für den Fachverkauf und begleitet Ihren Betrieb dauerhaft. Wir übernehmen Auswahl, Sprachkurs, Visum und Ankunft.
Lieber per WhatsApp? Schreiben Sie uns direkt- Deutsch mindestens B1 – mit Goethe-Zertifikat
- Ausbildungsvertrag, Handwerkskammer und Visum begleitet
- Vorbereitung auf frühe Arbeitszeiten und Alltag im Handwerk
- Feste Ansprechperson für Betrieb und Auszubildende
Für Handwerksbäckereien mit und ohne Filialen · Bäckerei-Cafés · Backbetriebe mit eigenem Verkauf. Nur für Arbeitgeber.
Bäcker aus dem Ausland: Warum Bäckereien diesen Weg gehen
Die Lebensmittelherstellung, etwa in der Bäckerei, gehört laut Bundesagentur für Arbeit zu den Engpassberufen in Deutschland. Gleichzeitig blieben im Herbst 2025 rund 4.000 Ausbildungsstellen in Lebensmittelherstellung und -verkauf unbesetzt. Auszubildende aus Indonesien sind kein schneller Notnagel, aber ein planbarer Weg zu Kolleginnen und Kollegen, die bleiben wollen.
Ab einem Engpasswert von 2,0 gilt ein Beruf als Engpassberuf. Mehr Zahlen: Fachkräftemangel in Zahlen.
Zwei Ausbildungen, ein Betrieb – passend zu Ihrer Bäckerei
Wer Bäcker aus dem Ausland einstellen möchte, wählt zwischen zwei Berufen: Bäckerin oder Bäcker und Fachverkauf im Lebensmittelhandwerk. Beide sind duale Ausbildungsberufe im Handwerk und dauern jeweils drei Jahre. Wir klären vorab, welcher Beruf, welcher Starttermin und welche Einarbeitung zu Ihrem Betrieb passen.
Backstube
- Bäckerin oder Bäcker, 3 Jahre
- Voraussetzung: Schulabschluss und Freude am Handwerk
- Früher Beginn – darauf bereiten wir schon in Indonesien vor
Verkauf & Theke
- Fachverkäuferin oder Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei, 3 Jahre
- Voraussetzung: Schulabschluss und Freude am Kontakt mit Kundschaft
- Beratung, Verkauf, Snacks und Café
Deutsch & Fachsprache
- B1-Zertifikat bei der Einreise
- Wortschatz für Backstube, Hygiene und Verkauf
- Sprachförderung auch nach dem Start, Richtung B2
Ihr Betrieb
- Ausbildungsberechtigter Handwerksbetrieb, mit oder ohne Filialen
- Ausbildungsvergütung, die die Vorgaben für das Visum erfüllt
- Mehr dazu: Handwerk, Hotel und Gastronomie, alle Bereiche
Ausbildung oder Fachkraft: Welcher Weg passt zu Ihrer Bäckerei?
Eine duale Bäckerausbildung gibt es in Indonesien nicht. Deshalb gewinnen Bäckereien ihre Fachkräfte fast immer über die Ausbildung in Deutschland, erfahrene Bewerberinnen und Bewerber prüfen wir im Einzelfall. Beide Wege führen zum selben Ziel – sie unterscheiden sich bei Anerkennung, Zeitpunkt und Einsatz.
Erfahrene Bäckerinnen und Bäcker
Einzelfall- SprachkursDeutsch bis B1, ca. 12 Monate
- AnerkennungDie Handwerkskammer prüft die Gleichwertigkeit
- StartAls Fachkraft, bei Lücken mit Anpassung im Betrieb
Auszubildende für Backstube und Verkauf
Empfohlen- SprachkursDeutsch bis B1, ca. 12 Monate
- Visum & EinreiseVisum zur Berufsausbildung
- Ausbildung3 Jahre in Ihrem Betrieb und in der Berufsschule
Azubis für Ihre Bäckerei aus Indonesien – alles aus einer Hand
Von Jakarta bis in Ihre Backstube: Sie sprechen mit einer Ansprechperson. Wir koordinieren Sprachschule, Behörden, Anreise und Ankunft und bleiben während der ganzen Ausbildung erreichbar.
Auswahl & Prüfung
Persönliche Interviews, Prüfung von Schulabschluss und polizeilichem Führungszeugnis. Arbeitszeiten und Anforderungen sprechen wir offen an. Sie lernen Ihre Favoriten per Video kennen.
Sprache & Fachsprache
Deutschkurs bis mindestens B1 mit Goethe-Zertifikat, dazu Wortschatz für Backstube, Hygiene und Verkauf.
Ausbildungsvertrag & Handwerkskammer
Wir unterstützen beim Ausbildungsvertrag, bei der Eintragung bei Ihrer Handwerkskammer und bei der Anmeldung an der Berufsschule.
Visum & Behörden
Visum zur Berufsausbildung, Zustimmung der Bundesagentur für Arbeit, Termine bei Botschaft und Ausländerbehörde.
Anreise & Wohnung
Flug, Abholung, Hilfe bei der Wohnungssuche in der Nähe Ihres Betriebs, Anmeldung, Konto und Krankenversicherung.
Betreuung in Deutschland
Feste Ansprechperson auf Deutsch und Indonesisch, Begleitung durch Berufsschule und Prüfungen und regelmäßige Gespräche mit Ihnen.
Klare Rollen: Was wir übernehmen – und was Ihre Bäckerei beiträgt
Gute Integration ist Teamarbeit. Wir sagen Ihnen offen, was es von Ihrer Seite braucht, damit Ihre neue Kollegin oder Ihr neuer Kollege gut ankommt und bleibt.
Das übernimmt Fachkraft+
- Suche, Auswahl und Vorstellung passender Bewerberinnen und Bewerber
- Sprachkurs bis mindestens B1 und Fachsprache für Backstube und Verkauf
- Visum, Zustimmung der Arbeitsagentur und Behördentermine
- Anreise, Hilfe bei der Wohnungssuche und Anmeldung
- Persönliche Begleitung nach der Ankunft und während der Ausbildung
Das trägt Ihr Betrieb bei
- Ein Ausbildungsplatz mit Vergütung, die die Vorgaben für das Visum erfüllt
- Eine Ausbilderin oder ein Ausbilder als feste Ansprechperson
- Ein Dienstplan mit Zeit für Berufsschule und Sprachförderung
- Eine strukturierte Einarbeitung in Backstube oder Verkauf
- Unterstützung beim Ankommen, etwa bei der Wohnungssuche
In fünf Phasen zu Ihren Azubis für Backstube und Verkauf
Vom Erstgespräch bis zum Start vergehen ca. 14 bis 24 Monate, abhängig von Lernbereitschaft und Visaverfahren. Für jede Phase sehen Sie, was passiert und wie viel Zeit Sie selbst einplanen müssen.
- 1
Erstgespräch & Bedarf
Wir klären Beruf, Anzahl der Ausbildungsplätze, Arbeitszeiten, Starttermin und Rahmenbedingungen.
- 2
Auswahl & Kennenlernen
Sie erhalten geprüfte Profile mit Lebenslauf, Zeugnissen und Sprachstand und führen Video-Interviews mit Ihren Favoriten.
- 3
Sprachkurs & Vorbereitung
Deutsch bis mindestens B1 mit Goethe-Zertifikat, Fachsprache für Backstube und Verkauf, Kultur- und Alltagstraining in Indonesien.
- 4
Vertrag, Visum & Anreise
Ausbildungsvertrag, Eintragung bei der Handwerkskammer, Visum zur Berufsausbildung, Flug und Wohnung.
- 5
Start & Ausbildung
Ausbildungsbeginn in Ihrem Betrieb und in der Berufsschule, mit Begleitung bis zur Gesellen- bzw. Abschlussprüfung.
Die Dauer hängt vom Sprachfortschritt, der Handwerkskammer und dem Visumtermin ab. Wir nennen Ihnen im Erstgespräch einen realistischen Zeitplan. Ausführlicher Ablauf für alle Bereiche
Ausbildung in Ihrer Bäckerei: Was Sie wissen sollten
Für Bäcker aus dem Ausland, die bei Ihnen ausgebildet werden, ist keine Anerkennung nötig: Sie machen ihren Abschluss in Deutschland. Entscheidend sind ein Ausbildungsvertrag, Deutsch auf B1 und das Visum zur Berufsausbildung.
Visum zur Berufsausbildung
Grundlage ist § 16a Aufenthaltsgesetz: Ausbildungsvertrag, Zustimmung der Bundesagentur für Arbeit, Deutsch in der Regel auf B1 und ein gesicherter Lebensunterhalt über die Ausbildungsvergütung.
Keine Anerkennung nötig
Die Ausbildung läuft in Ihrem Betrieb und in der Berufsschule. Den Abschluss nimmt in der Regel die Handwerkskammer ab.
Ausbildungsvergütung
Für das Visum muss die Vergütung einen jährlich festgelegten Mindestwert erreichen. Liegt sie darunter, ist die Differenz anders nachzuweisen, etwa über eine Verpflichtungserklärung. Wir besprechen das vorab mit Ihnen.
Nach der Ausbildung
Mit dem deutschen Abschluss kann Ihre neue Bäckerin, Ihr neuer Bäcker oder Ihre Fachverkaufskraft als Fachkraft bei Ihnen bleiben.
Warum Indonesien? Was junge Menschen aus Indonesien für Ihre Bäckerei mitbringen
Indonesien hat rund 285 Millionen Einwohner, das Medianalter liegt bei etwa 30 Jahren. Viele junge Menschen haben eine Berufsoberschule (SMK) besucht und suchen gezielt eine berufliche Perspektive im Ausland.
Großer, junger Arbeitsmarkt
Viele motivierte junge Menschen mit Schulabschluss, manche mit Vorkenntnissen aus einer SMK mit Schwerpunkt Kulinarik und Backwaren.
Ehrlich beim Abschluss
Eine duale Bäckerausbildung gibt es in Indonesien nicht. Deshalb setzen wir auf die Ausbildung in Ihrem Betrieb.
Offen über Sortiment und Glauben
Die Mehrheit in Indonesien ist muslimisch. Ob Schinken oder Speck im Snack-Sortiment zur Stelle gehören, klären wir vor der Auswahl offen.
Gut auf Ihr Team vorbereitet
Wir sprechen offen über Alltag, Religion, Feiertage und Kommunikation – mit Ihren neuen Kolleginnen und Kollegen und mit Ihrem Team.
Damit Ihre neuen Azubis bleiben
Wer sich willkommen fühlt, bleibt. Deshalb begleiten wir die ersten 100 Tage eng – und sind danach weiter für beide Seiten da.
- AnkunftAbholung, Wohnung, Anmeldung, Konto, Krankenversicherung
- Woche 1–4Einarbeitung mit Patin oder Pate in Backstube oder Verkauf, wöchentlicher Kontakt
- Monat 2–3Sprachcoaching, Lernbegleitung für die Berufsschule, Feedbackgespräch mit Ihnen
- DanachFeste Ansprechperson bis zur Abschlussprüfung, Weiterbildung, Hilfe bei Familiennachzug
Gut zu wissen: Frühe Arbeitszeiten, Wochenenden und Feiertage sprechen wir vor der Auswahl offen an – so bewerben sich nur Menschen, die das wirklich wollen.
Sie erhalten ein transparentes Angebot für Ihre Bäckerei. Unverbindlich und ohne versteckte Posten.
Ihre Sicherheit bei der Vermittlung
Nachbesetzung
Passt es in den ersten 6 Monaten nach Ausbildungsbeginn nicht, suchen wir ohne neue Pauschale Ersatz.
Unverbindlich starten
Das Erstgespräch ist kostenlos und unverbindlich. Ab Einstieg in den Prozess fällt eine monatlich kündbare Servicegebühr an, die einmalige Vermittlungspauschale erst, wenn das Visum erteilt ist.
Eine Ansprechperson
Von der ersten Anfrage bis lange nach dem Ausbildungsbeginn.
Häufige Fragen: Bäcker aus dem Ausland einstellen
Ihre Frage ist nicht dabei? Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns – wir antworten persönlich.
Alle Fragen zur Vermittlung im FAQ 0160 94420671 WhatsAppWie finden wir Bäcker aus dem Ausland für unsere Bäckerei?
Am sichersten über die Ausbildung in Ihrem Betrieb. Fachkraft+ vermittelt junge Menschen aus Indonesien für die Ausbildung zur Bäckerin oder zum Bäcker und für den Fachverkauf. Wir übernehmen Auswahl, Sprachkurs bis mindestens B1, Visum und Ankunft und begleiten Ihren Betrieb während der ganzen Ausbildung.
Welche Ausbildungsberufe kommen in Frage?
Bäckerin oder Bäcker sowie Fachverkäuferin oder Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Bäckerei. Beide sind duale Ausbildungsberufe im Handwerk und dauern drei Jahre.
Passt die Arbeit in der Backstube zu den Bewerberinnen und Bewerbern?
Wir sprechen Arbeitszeiten, Schichten und Anforderungen offen an, bevor wir ein Profil vorschlagen. So bewerben sich nur Menschen, die das wirklich wollen.
Was muss unser Betrieb mitbringen?
Einen Ausbildungsplatz, eine Ausbildungsvergütung, die die Vorgaben für das Visum erfüllt, und Unterstützung beim Ankommen, etwa bei der Wohnungssuche. Den Rest organisieren wir gemeinsam.
Welche Deutschkenntnisse bringen die Azubis mit?
Alle reisen mit mindestens B1 nach Deutschland ein, mit Goethe-Zertifikat und Wortschatz für Backstube und Verkauf. Nach dem Start fördern wir die Sprache weiter, damit Berufsschule und Prüfung gut gelingen.
Welches Visum brauchen Azubis aus Indonesien?
Ein Visum zur Berufsausbildung nach § 16a Aufenthaltsgesetz. Nötig sind ein Ausbildungsvertrag, die Zustimmung der Bundesagentur für Arbeit, Deutsch in der Regel auf B1 und ein gesicherter Lebensunterhalt. Auf Wunsch nutzen wir das beschleunigte Fachkräfteverfahren, das auch für Azubis möglich ist.
Wie hoch muss die Ausbildungsvergütung für das Visum sein?
Für das Visum muss die Vergütung einen jährlich festgelegten Mindestwert erreichen. Liegt sie darunter, ist die Differenz anders nachzuweisen, etwa über eine Verpflichtungserklärung. Den aktuellen Wert nennen wir Ihnen im Erstgespräch.
Brauchen Azubis aus dem Ausland eine Anerkennung?
Nein. Die Ausbildung läuft in Ihrem Betrieb und in der Berufsschule, den Abschluss nimmt in der Regel die Handwerkskammer ab.
Wie lange dauert es, bis ein Azubi bei uns anfängt?
Ca. 14 bis 24 Monate vom Erstgespräch bis zum Start, abhängig von Lernbereitschaft und Visaverfahren. Den größten Teil nimmt der Sprachkurs in Indonesien ein. Den Ausbildungsbeginn stimmen wir mit Ihnen und der Handwerkskammer ab.
Wer kümmert sich um die Wohnung?
Wir helfen bei der Suche nach der ersten Wohnung in der Nähe Ihres Betriebs sowie bei Anmeldung, Konto und Versicherung. Wer den Mietvertrag schließt und wer die Miete trägt, legen wir gemeinsam mit Ihnen fest.
Können die Azubis nach der Ausbildung bei uns bleiben?
Ja. Mit dem deutschen Abschluss können sie als Fachkraft bei Ihnen weiterarbeiten und dafür eine Aufenthaltserlaubnis als Fachkraft erhalten.
Vermitteln Sie auch ausgebildete Bäckerinnen und Bäcker?
Eine duale Bäckerausbildung wie in Deutschland gibt es in Indonesien nicht. Erfahrene Bewerberinnen und Bewerber mit anderem Abschluss prüfen wir im Einzelfall, meist ist die Ausbildung in Ihrem Betrieb der sicherere Weg.
Was kostet die Vermittlung?
Das Erstgespräch ist kostenlos und unverbindlich. Wenn Sie danach in den Prozess einsteigen, fällt eine monatliche Servicegebühr an, die Sie jeden Monat mit einer Frist von einem Monat kündigen können. Die Vermittlungspauschale zahlen Sie erst, wenn alle Punkte geklärt sind und das Visum erteilt ist. Alle Beträge stehen vorab in Ihrem Angebot.
Lassen Sie uns über Ihren Personalbedarf sprechen
In 30 Minuten erfahren Sie ehrlich, ob und wie Bäcker aus dem Ausland zu Ihrer Bäckerei passen – mit Zeitplan und Kosten.